Kosár

SOS recept füstölt húsokhoz

Sonkapácok magyar módra

A fűszereket kb 5-10 liter forrásban lévő vízhez javasolt tenni, ami függ a pácolni kívánt húsok formájától és méretétől, valamint  páckád méretétől is. Az elkészítés módját korábbi cikkünkben olvashatjátok.

fustolt-sonka

1.      recept:

10 kg-os sonkához alábbi hozzávalókat használd:

0,9 kg tengeri só

1 kanál őrült feketebors

1 kanál szegfűbors

1 kanál majoranna

2 kanál fenyőmag

1 kanál salétrom

5db babérlevél

1 fej vöröshagyma

 

2.       recept:

10 kg-os sonkához alábbi hozzávalókat használd:

0,7 kg tengeri só

1 kanál őrült feketebors

1 kanál szegfűbors

1 kanál koriander

2 kanál mustármag

5db borókabogyó

5db babérlevél

1 fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

 

3.      recept:

10 kg-os sonkához alábbi hozzávalókat használd:

1 kg asztali só

1 kanál salétrom

2 kanál kakukkfű

2 kanál fenyőmag

2 kanál koriander

2 kanál mustármag

2 kanál majoranna

 

4.      recept:

10kg-os sonkához alábbi hozzávalókat használd:

1 kg tengeri só

6 dkg egész feketebors

2 kanál borókabogyó

2 fej vöröshagyma

1dl brandy

 

 

5.      recept RÁADÁS:

10kg-os sonkához alábbi hozzávalókat használd:

1 kg tengeri só

0,2 kg nitrites pácsó

1 kanál őrült tarkabors

1 kanál kakukkfű

1 kanál majoranna

1 kanál fenyőmag

1 kanál tört borókabogyó

5db babérlevél

1 fej vöröshagyma

3 gerezd magyar fokhagyma

1 szál friss rozmaring

 

MI a ráadást szeretjük!

Próbáld ki és küld vissza pár hónap múlva véleményed, bevált-e:) Izgatottan várjuk!

Kitartást és jó munkát kívánunk.

Vélemény, hozzászólás?

30.000 Ft vásárlás felett ajándék
Sajnos nem nyertél
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Ajándék toll
30.000 Ft vásárlás felett ajándék
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Ajándék toll
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Pörgessen és nyerjen!

Írja be e -mail címét, és forgassa meg a szerencsekereket. Itt a lehetőség, hogy fantasztikus ajándékokat nyerjen!

Böllér Shop
Főmenü x
X
[]