Kosár

Grillkolbász háziasan megcsippelve

Grillkolbász elkészítése:
Hozzávalók négy személyre
• 1kg marha vagy sertés apróhús apróra darálva
• 2 szál friss rozmaringlevél apróra vágva
• 5 g reszelt citromhéj
• 1/2 dl szép, karakteres édes fehérbor (tokaji aszú)
• egy gerezd pépesített fokhagyma
• 20 g só
• 10 g frissen őrölt tarka bors
• 2 csipet chili por

Körethez:
• 6 fej kaliforniai paprika zöld, piros és sárga

Kísérőként: Minőségi világos sör hideg korsóba habosan kiöntve egymás után fogyasztandó

Kedves Barátunk egyszer azt mondta, hogy a BBQ szósz mindenhez jó. amit nem akartam neki elhinni, de nagy igazság. Különösen grill kolbászhoz és sült húshoz. Ha pedig hagymát is teszünk hozzá, akkor az maga a mennyország.
A hagymát megpucolom, karikákra vágom (szétszedem), megsózom és összekeverem liszttel, majd forró olajban barnára sütöm, szalvétával itatom le róla az olajat, így ropogós lesz.
A kolbászhoz való fűszereket és a darált húst összekeverem, kolbászkákat gyúrok belőle, majd picit pihentetni hagyom, hogy az ízek összeérjenek.
A BBQ szószhoz hozzákeverjük a barnára pirított hagymakarikákat, amit sütés előtt picit bele hempergettünk lisztbe.
A kolbászokat pedig, ha lehet, bordázott grill serpenyőben sütöm meg, minden oldalukat ,amíg ropogós nem lesz a felülete. Ha tömörebb állományt akarunk picit rányomhatjuk a krumplinyomót és ropogósabb lesz a hő miatt a kolbász felülete.
Miután megsült a kolbász a csíkokra vágott paprikát a serpenyőn a kolbászból kisült zsiradékon megpirítom, tálalom, a kolbász mellé helyezve, majd a serpenyőben megmelegített hagymás BBQ szószt a köret és a kolbász közé öntöm.

Az étel akár kézzel is fogyasztható, hisz nem egy ötcsillagos étteremben vagyunk, hanem baráti társaságban akár egy focimeccset nézve.

Jó étvágyat kívánok!

Vélemény, hozzászólás?

30.000 Ft vásárlás felett ajándék
Sajnos nem nyertél
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Ajándék toll
30.000 Ft vásárlás felett ajándék
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Ajándék toll
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Pörgessen és nyerjen!

Írja be e -mail címét, és forgassa meg a szerencsekereket. Itt a lehetőség, hogy fantasztikus ajándékokat nyerjen!

Böllér Shop
Főmenü x
X
[]