A korábbi webáruházban létrehozott regisztrációk nem érvényesek. Rendszeres vásárlóinknak, javasoljuk, hozzanak létre új regisztrációt.

bollershop.hu

Kérdése van? +36205302628

Kategóriák
bollershop.hu

Kérdése van? +36205302628

  • Kategóriák
    • Akciók
    • 5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*
    • Belek
    • Kések, bárdok, acélok
    • Fűszerek és keverékek
    • Gépek és szerszámok
    • Vágódeszkák
    • Lánckesztyűk és kötények
    • Egyéb termékek
    • Munkavédelmi eszközök
    • Fiskars termékek
  • Blog
  • Nyereményjáték
  • Kínálatunk
  • Expressz házhozszállítás
  • Fizetési információk
  • Szállítási információk
  • Kapcsolat
  1. Blog
  1. Blog
Vissza
Csevapcsicsa egy finom tavaszi harapnivaló

Csevapcsicsa egy finom tavaszi harapnivaló

A Csevap receptjére teljes mértékben igaz a mondás, hogy „ahány ház, annyi szokás”. Az igazi csevap titka: a sok különböző és jó minőségű hús hasonlóképp mint a pleskovicánál, a kevés fűszer és a lassú tűzön sütés. Ettől válik ez a horvát étel, egy valódi grill különlegességgé amit minden nap lehet csemegézni akár egyedül vagy egy jó társaságban.

2023.07.30 15:21 Böllér Mester

Hozzávalók (8 személyre):

  • 1kg marhahús (lehetőleg rostélyos)
  • 45 dkg sertés (zsíros részek)
  • 55 dkg bárány vagy birka (zsíros részek, pl. oldalas vagy lapocka)
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál só
  • 2 evőkanál tört vagy roppantott bors
  • 1 teáskanál szódabikarbóna (vagy 1-1,5 dl szénsavas ásványvíz)
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • olaj


Elkészítése:

Először előkészítjük a húsokat szokás szerint: hártyákat, inakat kivágjuk és a csontokat kiszedjük. Majd minden húst ledarálunk, de csak egyszer 4-6 lyukú darálón. Nem kell pépesre darálni, a kissé nagyobb húsdarabok adják meg a jó csevapcsicsa állagát és karakteres ízét.

A darált húst a fűszerekkel összekeverjük és jó alaposan összedolgozzuk. Ha van rá lehetőség, érdemes, legalább egy napig állni hagyni a masszát, hogy jól összeérjenek az ízek.

Aki nagyon bátor az megteheti hogy az utolsó 2-3 órában kiveheti a húst a hűtőből. Ha egy nagyon picit „romlásnak indul”, az hihetetlen ízt tud adni majd a csevapnak, és a sütéskor úgyis eltűnik minden baktérium. Melegen tudnivaló hogy jobban összeérnek az ízek, ne hidegen tegyük a serpenyőre.

A masszából olajos kézzel apró tömzsi rudacskákat formálunk és közepesen forró grillen, alaposan átsütjük ropogósra. Érdemes nem teljesen kiszárítani, a csevap akkor tökéletes, ha a belseje még szaftos.
Ínyencek keverhetnek a csevaphoz kockázott füstölt sajtot is, ami megbolondítja a hús ízét vagy apróra vágott rucolát.

A csevap gyors ételnek tudható, így a tálalása általában nincs túlcsicsázva. Kenyérrel, ajvarral, esetleg zöldségsalátával érdemes fogyasztani. Horvátország tengerparti éttermeiben, apróra vágott hagymával és ajvárral tálalják. Tegyen Ön is így!

Tudta?

Tökéletesen illik hozzá egy pár mediterrán grillkolbász, amelynek íze harmonizál a csevapcsicsa mellé elfogyasztott borral is. A grillkolbászt a horvátországi régióban javarászt 24/26-os kaliberű juhbélbe töltik.

Jó étvágyat kívánunk

Mediterrán grillkolbász fűszerkeverék

Mediterrán grillkolbász fűszerkeverék

Utolsó darabok
950 Ft
Egységár: 2 969 Ft/kg0.32
Fokhagymás-borsos grillkolbász fűszerkeverék

Fokhagymás-borsos grillkolbász fűszerkeverék

Kevesebb mint 10db maradt
5
1 150 Ft 
1 090 Ft
Egységár: 3 206 Ft/kg0.34
Fehér chilis grillkolbász fűszerkeverék

Fehér chilis grillkolbász fűszerkeverék

Utolsó darabok
1 450 Ft
Egységár: 5 179 Ft/kg0.28
Juhbél 24-26 es ipari yardos
5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*

Juhbél 24-26 es ipari yardos

15 600 Ft
Egységár: 171 Ft/m91.4
Juhbél 20m grillkolbászhoz vagy virslihez
5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*

Juhbél 20m grillkolbászhoz vagy virslihez

12
3 360 Ft 
2 950 Ft
Egységár: 148 Ft/m20
Juhbél 22-24 es ipari yardos
5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*

Juhbél 22-24 es ipari yardos

15 300 Ft
Egységár: 167 Ft/m91.4
Magyaros grillkolbász fűszerkeverék

Magyaros grillkolbász fűszerkeverék

Kevesebb mint 10db maradt
1 650 Ft
Egységár: 4 342 Ft/kg0.38
Vissza
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Elérhetőségek
Miskolczi Dávid e.v
  • 7700 Mohács, Rákóczi utca 9
  • +36205302628
  • szallitas@bollershop.hu
  • facebook

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

5% kedvezmény

Feliratkozását most megháláljuk! Megerősítés után küldjük a kuponkódot!

Feliratkozás
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
argep.hu
olcsobbat.hu
kandh_v2
SSL Certificate
  • Akciók
  • 5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*
  • Belek
  • Kések, bárdok, acélok
  • Fűszerek és keverékek
  • Gépek és szerszámok
  • Vágódeszkák
  • Lánckesztyűk és kötények
  • Egyéb termékek
  • Munkavédelmi eszközök
  • Fiskars termékek
  • Blog
  • Nyereményjáték
  • Kínálatunk
  • Expressz házhozszállítás
  • Fizetési információk
  • Szállítási információk
  • Kapcsolat
Belépés
Regisztráció
Cookie beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.