Csomagfeladási napok: hétfő , szerda, csütörtök 13:00-kor

bollershop.hu

Kérdése van? +36205302628

Kategóriák
bollershop.hu

Kérdése van? +36205302628

  • Kategóriák
    • Akciós termékek
    • 5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*
    • Belek
    • Kések, bárdok, acélok
    • Fűszerek és keverékek
    • Gépek és szerszámok
    • Vágódeszkák
    • Lánckesztyűk és kötények
    • Egyéb termékek
    • Munkavédelmi eszközök
    • Fiskars termékek
  • Blog
  • Kínálatunk
  • Expressz házhozszállítás
  • Fizetési információk
  • Szállítási információk
  • Kapcsolat
  1. Blog
  1. Blog
Vissza
Csevapcsicsa egy finom tavaszi harapnivaló

Csevapcsicsa egy finom tavaszi harapnivaló

A Csevap receptjére teljes mértékben igaz a mondás, hogy „ahány ház, annyi szokás”. Az igazi csevap titka: a sok különböző és jó minőségű hús hasonlóképp mint a pleskovicánál, a kevés fűszer és a lassú tűzön sütés. Ettől válik ez a horvát étel, egy valódi grill különlegességgé amit minden nap lehet csemegézni akár egyedül vagy egy jó társaságban.

2023.07.30 15:21 Böllér Mester

Hozzávalók (8 személyre):

  • 1kg marhahús (lehetőleg rostélyos)
  • 45 dkg sertés (zsíros részek)
  • 55 dkg bárány vagy birka (zsíros részek, pl. oldalas vagy lapocka)
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál só
  • 2 evőkanál tört vagy roppantott bors
  • 1 teáskanál szódabikarbóna (vagy 1-1,5 dl szénsavas ásványvíz)
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • olaj


Elkészítése:

Először előkészítjük a húsokat szokás szerint: hártyákat, inakat kivágjuk és a csontokat kiszedjük. Majd minden húst ledarálunk, de csak egyszer 4-6 lyukú darálón. Nem kell pépesre darálni, a kissé nagyobb húsdarabok adják meg a jó csevapcsicsa állagát és karakteres ízét.

A darált húst a fűszerekkel összekeverjük és jó alaposan összedolgozzuk. Ha van rá lehetőség, érdemes, legalább egy napig állni hagyni a masszát, hogy jól összeérjenek az ízek.

Aki nagyon bátor az megteheti hogy az utolsó 2-3 órában kiveheti a húst a hűtőből. Ha egy nagyon picit „romlásnak indul”, az hihetetlen ízt tud adni majd a csevapnak, és a sütéskor úgyis eltűnik minden baktérium. Melegen tudnivaló hogy jobban összeérnek az ízek, ne hidegen tegyük a serpenyőre.

A masszából olajos kézzel apró tömzsi rudacskákat formálunk és közepesen forró grillen, alaposan átsütjük ropogósra. Érdemes nem teljesen kiszárítani, a csevap akkor tökéletes, ha a belseje még szaftos.
Ínyencek keverhetnek a csevaphoz kockázott füstölt sajtot is, ami megbolondítja a hús ízét vagy apróra vágott rucolát.

A csevap gyors ételnek tudható, így a tálalása általában nincs túlcsicsázva. Kenyérrel, ajvarral, esetleg zöldségsalátával érdemes fogyasztani. Horvátország tengerparti éttermeiben, apróra vágott hagymával és ajvárral tálalják. Tegyen Ön is így!

Tudta?

Tökéletesen illik hozzá egy pár mediterrán grillkolbász, amelynek íze harmonizál a csevapcsicsa mellé elfogyasztott borral is. A grillkolbászt a horvátországi régióban javarászt 24/26-os kaliberű juhbélbe töltik.

Jó étvágyat kívánunk

Fokhagymás-borsos grillkolbász fűszerkeverék

Fokhagymás-borsos grillkolbász fűszerkeverék

Raktáron
1 650 Ft
Egységár: 4 853 Ft/kg0.34
Mediterrán grillkolbász fűszerkeverék

Mediterrán grillkolbász fűszerkeverék

Kevesebb mint 20db raktáron
1 550 Ft
Egységár: 4 844 Ft/kg0.32
Mexikói grillkolbász fűszerkeverék

Mexikói grillkolbász fűszerkeverék

Kevesebb mint 20db raktáron
1 550 Ft
Egységár: 4 306 Ft/kg0.36
Juhbél 20m grillkolbászhoz vagy virslihez

Juhbél 20m grillkolbászhoz vagy virslihez

Raktáron
3 340 Ft
Egységár: 167 Ft/m20
Magyaros grillkolbász fűszerkeverék

Magyaros grillkolbász fűszerkeverék

Raktáron
1 890 Ft
Egységár: 4 974 Ft/kg0.38
Juhbél 22-24 es ipari yardos

Juhbél 22-24 es ipari yardos

Kevesebb mint 10db maradt
13 750 Ft
Egységár: 150 Ft/m91.4
Juhbél 24-26 es ipari yardos

Juhbél 24-26 es ipari yardos

Kevesebb mint 10db maradt
13 750 Ft
Egységár: 150 Ft/m91.4
Vissza
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Elérhetőségek
Miskolczi Dávid e.v
  • 7700 Mohács, Rákóczi utca 9
  • +36205302628
  • szallitas@bollershop.hu
  • facebook

  • tiktok

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

5% kedvezmény

Feliratkozását most megháláljuk! Megerősítés után küldjük a kuponkódot!

Feliratkozás
Árukereső.hu Árukereső.hu
argep.hu
olcsobbat.hu
kandh_v2
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
  • Akciós termékek
  • 5% kedvezmény BOLLER25 kuponnal*
  • Belek
  • Kések, bárdok, acélok
  • Fűszerek és keverékek
  • Gépek és szerszámok
  • Vágódeszkák
  • Lánckesztyűk és kötények
  • Egyéb termékek
  • Munkavédelmi eszközök
  • Fiskars termékek
  • Blog
  • Kínálatunk
  • Expressz házhozszállítás
  • Fizetési információk
  • Szállítási információk
  • Kapcsolat
Belépés
Regisztráció
Adatkezelési beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.
A működéshez szükséges cookie-k döntő fontosságúak a weboldal alapvető funkciói szempontjából, és a weboldal ezek nélkül nem fog megfelelően működni. Ezek a sütik nem tárolnak személyazonosításra alkalmas adatokat.
A marketing cookie-kat a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk. A cél az, hogy releváns hirdetéseket tegyünk közzé az egyéni felhasználók számára (pl. Google Ads, Facebook Ads), valamint aktivitásra buzdítsuk őket, ez pedig még értékesebbé teszi weboldalunkat.
Az adatok névtelen formában való gyűjtésén és jelentésén keresztül a statisztikai cookie-k segítenek a weboldal tulajdonosának abban, hogy megértse, hogyan lépnek interakcióba a látogatók a weboldallal.
A személyre szabáshoz használt cookie-k segítségével olyan információkat tudunk megjegyezni, amelyek megváltoztatják a weboldal magatartását, illetve kinézetét.