Kosár

Az élelmiszerek jelölésével kapcsolatos hatósági tapasztalatok

Betűméret nettó tömegre vonatkoztatva
Az új 1169/2011/EK rendelet: továbbra sem fogja tartalmazni a nettó tömegre vonatkozó betűméretet!

Az előrecsomagolt termék kilogrammban, grammban, literben, centiliterben vagy milliliterben kifejezett névleges mennyisége, legalább a következő betűnagyságok alkalmazásával:
50 g-ig vagy ml-ig 2 mm,
51-200 g vagy ml között 3 mm,
201-1000 g vagy ml között 4 mm,
1000 g vagy ml fölött 6 mm.

13/2008. (VIII. 8.) NFGM–FVM együttes rendelet
az előrecsomagolt termékek névleges mennyiségére vonatkozó szabályok megállapításáról és azok ellenőrzési módszereiről szóló rendelet figyelmen kívül hagyása.

Összetett anyagok feltüntetése

Szabály a kivételre: Két feltételnek együtt kell teljesülnie ahhoz, hogy az összetett anyag összetevőit ne kelljen feltüntetni: 1.) az összetett anyag összetételét jogszabály (pl. EU rendelet, MÉ előírás) határozza meg (pl. margarin, csokoládé, stb) 2.) ÉS a késztermék kevesebb, mint 2% – át alkotja. Nem vonatkozik: átvitt anyag és az allergének!

Allergén feltüntetése

Kötelező az összetevők felsorolása, ha a termék tartalmaz a Jr. 4. számú mellékletben felsorolt, illetve abból származó összetevőt, és az élelmiszer megnevezése nem tartalmaz egyértelmű utalást az érintett összetevőre.

Problémák főleg a külföldről behozott termékek esetében a nem megfelelő specifikáció alapján készített címketerveknél van.
Hatóságunk a kémiai-biztonsági monitoring terv keretében számos a jelölésen nem feltüntetett allergént vizsgál, és gyakori volt a nem megfelelőség.

Az új 1169/2011/EK rendelet: ÚJDONSÁGOK:
Nevét olyan szedéssel – például betűtípussal, stílussal vagy háttérszínnel – kell kiemelni, amely azt egyértelműen elkülöníti a többi összetevőtől.
Az allergént jelölni kell minden összetett összetevőnél!

Adalékanyagok feltüntetése

Az élelmiszer-adalékanyagokat fel kell tüntetni az összetevők felsorolásában :
•csoportnevük és nevük vagy
•csoportnevük és E számuk szerint.

ROSSZ – Nem tüntetik fel az adalékanyagok csoportnevét a csökkenő sorrendben történő felsorolásnál (főleg külföldről behozott termékek esetében)
JÓ – csoportnév+E szám pl. étkezési sav: E 330
vagy csoportnév+kémiai név pl. étkezési sav: citromsav
•Ha egy élelmiszeren nincs E szám feltüntetve, nem jelenti azt, hogy nem tartalmaz adalékanyagot!
•Jelölési rendeletben vannak a csoportnevek (fő funkció alapján történik a besorolás).

Dátumsorrend jelölése

2012. január 1-jétől: A dátumnak a nap/hónap/év sorrendet kell követnie. Nem kötelező a zárójeles sorrend feltüntetése sem.

ROSSZ – Minőségét megőrzi (év/hó/nap): 2013.12.31.
JÓ – Minőségét megőrzi: 31.12. 2013.
A 2011. december 31-ig jogszerűen forgalomba hozott /eladás céljára tárolt élelmiszerek is/ minőségmegőrzési idejük lejártáig maradhatnak forgalomban év/hó/nap sorrendű jelöléssel. 2012. január 1-től viszont már csak nap/hó/év szerint jelölt élelmiszer állítható elő, így csak ilyen sorrendben jelölt csomagolóanyag használható fel a gyártásnál.

Egy látómezőben feltüntetett adatok

A következő jelöléseknek ugyanazon látómezőben kell megjelenniük:
• megnevezése
• nettó mennyiség
• minőségmegőrzési időtartamának lejárati dátuma / a fogyaszthatóságának időpontja,
• az 1,2 térfogatszázaléknál több alkoholt tartalmazó italok esetén az alkoholtartalom.

ROSSZ – A nettó mennyiség az élelmiszert tartalmazó doboz jobb oldalán van, míg a minőség-megőrzési idő és az élelmiszer megnevezése a doboz hátulján található meg.
JÓ – Mind az élelmiszer megnevezése, mind a nettó tömeg, mind a minőség-megőrzési idő a doboz ugyanazon oldalán van.

Tápértékjelölés

Az élelmiszerek tápértékének jelöléséről szóló MÉ 1-1-90/496 számú előírás szerint a feltüntetendő energia tartalmakat az alábbi faktorokkal kell kiszámítani:

– szénhidrát (a poliolok kivételével) 4 kcal/g – 17 kJ/g

– cukoralkoholok (poliolok) 2,4 kcal/g – 10 kJ/g

– fehérje 4 kcal/g – 17 kJ/g

– zsír 9 kcal/g – 37 kJ/g

– alkohol (etilalkohol) 7 kcal/g – 29 kJ/g

– szerves savak 3 kcal/g – 13 kJ/g

-élelmi rost 2 kcal/g – 8 kJ/g

Az új 1169/2011/EK rendelet: KÖTELEZŐ LESZ! Nem kötelező az alkalmazása:
-1,2%-nál nagyobb alkoholtartalmú szeszes italok
-nem előrecsomagolt élelmiszerek, de a tagállam előírhatja
-ha a legnagyobb felület 25 cm²-nél kisebb
-kistermelői és kézműves termékek
-bizonyos élelmiszerek mentesülnek a kötelező tápértékjelölés alól (V. melléklet) Pl. feldolgozatlan termékek, rágógumi, adalékanyagok, stb.

Forrás: NEBIH előadási anyag (Húscéh March 25, 2013 11:20 )

 

Vélemény, hozzászólás?

30.000 Ft vásárlás felett ajándék
Sajnos nem nyertél
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Ajándék toll
30.000 Ft vásárlás felett ajándék
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Ajándék toll
40.000 Ft vásárlás felett ajándék
Pörgessen és nyerjen!

Írja be e -mail címét, és forgassa meg a szerencsekereket. Itt a lehetőség, hogy fantasztikus ajándékokat nyerjen!

Böllér Shop
Főmenü x
X
[]