HACCP vágólap-kék

Vágódeszka, vágólap széles választéka kedvező áron!

A köznyelven nevezett vágódeszka és a szaknyelven használatos vágólap két különböző termék, amely könnyen megkülönböztethető egymástól. A vágódeszkát fából készítik, míg a vágólapot nagy keménységű speciális műanyagból állítják elő.  A vágólap minél vastagabb, annál biztonságosabban használható, mert van húzása, valamint nehezebben mozdul el.
A HACCP előírásoknak is megfelelő különböző színű műanyagból készült vágólapokat színkódos vágólapnak nevezzük.
HACCP szerint általánosan elfogadott színkódok:
– Piros  – Nyershús
– Sárga – Főtt hús
– Kék – Halfélék
– Barna – Földes áru
– Zöld – Zöldségfélék
– Fehér – Napiáru, tejtermék
Vágódeszka előnye:
– Természetes anyagból készül
Vágódeszka hátrányai:
– Mosogatógépben nem tisztítható
– HACCP színkód előíráshoz nem alkalmazható
– Vetemedhet és így billeghet használat során
– Elrepedhet
Vágólap előnyei:
– HACCP színkódos kivitelben kapható
– Mosogató gépben tisztítható
– Nem vetemedik
– Nem reped
Vágólap hátránya:
– Nem természetes anyagból készül
F.Dick vágódeszkája 265mm magas, 325mm széles és 18mm vastag, színe kék.
A felületén körbe vájat található, mely segít megakadályozni, hogy a feldolgozott termékból kifolyó lé a munkafelületen kívül folyjon.