Ki ne örülne egy több darabból álló hentes késkészletnek!
Kezdő böllérek örömmel választanak hentes késkészleteink közül, melyben megtalálható szúrókés, aprítókés és csontozókés is.
A Dick kések méltán híresek megbízhatóságukról és éltartásukról. Szinte minden vágóhídon, vágóponton ismerik vagy használták már országunkban a Dick kések valamelyikét. A hentesek körében gyakran használt fenőacélok nélkülözhetetlen kiegészítői a csontozókések vagy szeletelőkések élezésének.
Hentes késkészletek nem csak bölléreknek
Gyakorlott és képzett hentes mesterek körében végzett kutatások bebizonyították, hogy gondosan összeállított hentes késkészletek nem csak a munkát könnyítik ,meg, hanem örömet is szereznek a felhasználók körében.
Nincsen böllér kés nélkül és Dick kés se böllér nélkül. Egy profi böllér sosem megy el egy disznótorra a saját felszerelése nélkül, amely tartalmazza a húsiparban leggyakrabban használt késeket is.
Ez természetesen nem jelenti azt, hogy a többi résztvevőnek nem kell megfelelő eszközökkel készülnie, ugyanis egy disznóvágáson mindig rengeteg szorgos kézre van szükség. A böllér felszerelése nem csak késeket tartalmaz, hanem késélezőt, bordakihúzót, fenőacél, kaparóharangot és egyéb fontos szerszámot is.
Melyik késkészletet válasszuk?
A választás során mindig szem előtt kell tartanunk azokat a funkciókat amit a késeknek el kell látnia a disznóvágás alkalmával, esetlegesen ha húscsontozáson jár a fejünk vagy kabátszalonna szétszedésém. A késkészletek általában 3-5 kést tartalmaznak amelyek legalább 3 különböző művelethez biztosítja a Dick kések különféle változatait.
