Miért fontos a megfelelő csontfűrész?

Csontos és porcos húsrészek darabolására ilyen böllér szerszámot kérje segítségül.

A könnyű súlynak köszönhetően a fűrész használata egyszerű, a strapabíró, apró fogakkal ellátott fűrészlap pedig precízen és szilánkmentesen vág, így a munka is gyorsabban halad.

A csontfűrész nem egy átlagos kézi fűrész. Kialakításánál fogva kifejezetten a húsipar igényeit szolgálja:

• Precíz vágás: A speciálisan kialakított pengék tiszta, egyenletes vágást biztosítanak a csontokon, minimalizálva a szilánkokat és a húskészítmények szennyeződését.
• Erő és tartósság: A csontfűrészek robusztus anyagokból készülnek, ellenállnak a nedves és zsíros környezetnek, valamint a nagy igénybevételnek. A rozsdamentes acél pengék higiénikusak és hosszú élettartamúak.
• Biztonság: Ergonomikus markolatuk és stabil kialakításuk révén biztonságosabb a használatuk, mint más, nem erre a célra készült fűrészeké.

Kínálatunkban található csontfűrész típusok

A bollershop.hu-n többféle csontfűrész közül választhat, hogy megtalálja a legmegfelelőbbet a feladataihoz:

• Kézi csontfűrész: Ideálisak otthoni disznóvágásokhoz, kisebb húsüzemekbe vagy olyan helyekre, ahol nincs szükség ipari méretű vágásra. Ezek a fűrészek könnyűek, mozgékonyak és könnyen tisztíthatók. Különböző pengehosszúsággal kaphatók, így a kisebb csontoktól a nagyobb darabokig mindent hatékonyan darabolhat.

• Pótpengék: Fontos a pengék rendszeres cseréje a maximális hatékonyság és biztonság érdekében. Kínálatunkban megtalálja a legtöbb csontfűrész modellhez illeszkedő pótpengéket.

A kompakt, 35 cm-es pengemérettel rendelkező fűrész tökéletes a kisebb csontok átvágásához, de kellő kézügyességgel és rutinnal használva akár a nagyobbakkal is megbirkózik.

Ha viszont nem szeretne kompromisszumot kötni, akkor választhatja az 50 cm-es pengéjű kivitelt is, melynek a vastag csontok sem jelentenek különösebb akadályt. Fűrészlapot kell cserélni? Igen, az is van!

Mindkét Dick fűrészre jellemző, hogy a rajtuk lévő kar segítségével a penge könnyedén, egyetlen mozdulattal cserélhető, így akkor sem kell megválnia az eszköztől, ha a teljesítménye már nem a régi. A cseréhez ráadásul még csavarok sem szükségesek, és az egész művelet szinte pár másodperc alatt lebonyolítható.

Mire használható a csontfűrész?

A csontfűrész elsősorban a következő feladatokra alkalmas:

• Félbevágás: Nagyobb állati testek (pl. sertés, borjú) gerincének félbevágása.

• Darabolás: Hosszú csöves csontok, bordák vagy más csontos részek méretre vágása.

• Fagyasztott hús darabolása: Bizonyos csontfűrész típusok fagyasztott húsok vágására is alkalmasak, megkönnyítve a fagyasztóból kivett húsok előkészítését.

• Aprítás: Hentesáruk előkészítésénél, ahol csontos húsokat kell a megfelelő méretűre darabolni.