Disznóvágás alkalmával a hentes kések fenését a fenőacéllal végezzük el. A hentes kések élessége fontos, hisz a vastagabb oldalfalú sertés vastagbél vagy akár a szalámi bél darabolásakor hatékonyabb mikor a pengeéles kések rövidebb idő alatt vágják el amit kell.
fenőacél
Rendezés: