Miért a 26 cm-es, 1,25 kg-os SUPRA hentes bárd a profik választása?

A húsfeldolgozás során gyakran van szükség olyan bárdra, amely a komoly tömeg mellett elegendő pengehosszt is biztosít a nagyobb kiterjedésű húsrészek átvágásához. Az SQ35026R modell a 26 cm-es hosszával extra vágási tartományt ad, miközben az 1,25 kg-os tömeg optimális lendületet biztosít ahhoz, hogy a vastag csontok is repedés és szilánkosodás nélkül, tisztán váljanak ketté. Ez a súlycsoport még a hosszabb munkanapokon vagy a disznóvágás egész napos hajtásában sem fárasztja el idő előtt a karizmokat, miközben a szegecselt markolat maximális biztonságot garantál.

A SUPRA hentes bárd legfőbb technológiai előnyei

NITRO-B nitrogénes rozsdamentes acél hosszú penge

A folyamatos fizikai terhelésre és csontos munkákra fejlesztett extra hosszú, vastag penge a prémium NITRO-B nitrogénnel dúsított rozsdamentes acélból (1.4116N) készül.

• Kiváló szívósság és éltartás: A nitrogénes molekuláris kezelés emeli az acél keménységét (57 HRC), de ami még fontosabb a bárdoknál: rendkívüli rugalmasságot ad a fémnek. Ez a mikroszerkezet garantálja, hogy a penge éle a kemény csonttal való találkozáskor sem csorbul ki és nem pattan meg.
• Kiemelkedő korrózióvédelem: Maximálisan ellenáll a vérnek, a hús savainak, a sós környezetnek és a folyamatos nedvességnek.
• Lézerrel ellenőrzött élprofil: A bárd élszöge speciálisan a nagy erejű, ismétlődő csapások elviselésére van kalibrálva, így hosszan megőrzi a borotvaéles és masszív kialakítását.

Biztonságos, szegecselt nehézipari markolat

A bárd használata közben fellépő erők és az ütések vibrációja miatt a markolat stabilitása kiemelten fontos.

• Szegecselt technológia: A markolat masszív rozsdamentes acél szegecsekkel van a pengéhez rögzítve. Ez a szerkezet garantálja, hogy a markolat nem lazul meg, nem mozdul el és nem reped meg a mindennapos csapkodás hatására sem.
• Ergonomikus és rezgéscsillapító forma: A markolat kialakítása elnyeli az ütések során keletkező vibrációt, így hatékonyan kíméli a böllér csuklóját, könyökét és vállízületeit a nehéz fizikai munka során.
• Csúszásmentes fogás: Felületi kikészítése és anyaga maximális tapadást biztosít még teljesen zsíros, nedves kézben vagy vastag munkavédelmi kesztyűben is.

Maximális higiénia és tartósság

• Hézag- és résmentes illesztések: A precíz olasz gyártástechnológiának köszönhetően a markolat és az acél penge találkozásánál nincsenek mikroszkopikus rések, ahol a húsmaradványok vagy a vér megtelepedhetne, így a szerszám teljesen megfelel a szigorú HACCP előírásoknak.
• Könnyű tisztíthatóság: A bárd anyagai kiválóan ellenállnak az agresszív élelmiszeripari tisztítószereknek és a forró vizes lemosásnak is.

Ambrogio Sanelli: 1864 óta a profik szolgálatában

Ha ezt a Sanelli bárdot választja, mögötte több mint 150 év olasz tradíció és kohászati tapasztalat áll. A vállalatot Ambrogio Sanelli alapította az észak-olasz Alpokban található Premana faluban, amely a mai napig a prémium európai kés- és bárdgyártás fellegvára.

A Sanelli filozófiájának középpontjában a folyamatos innováció és a húsipari szakemberek kemény munkájának támogatása áll. Minden egyes termék 100%-ban Olaszországban készül, garantálva a legszigorúbb minőségellenőrzést. A Sanelli bárdokkal végzett munka nemcsak gyorsabb és pontosabb, hanem a generációkon át tökéletesített súlyelosztásnak köszönhetően maximális hatékonyságot biztosít a hosszú munkanapok során.