A SUPRA hentes bárd legfőbb technológiai előnyei

A bárdoknál a legfontosabb tényező a lendület, a szerkezeti stabilitás és a penge ellenállósága. A Sanelli SUPRA hentes bárd vastag, széles és nehéz pengéje biztosítja azt a becsapódási energiát, amellyel a csontok repedés vagy szilánkosodás nélkül, tisztán vághatók át. A szegecselt, ergonomikus markolat pedig garantálja, hogy a bárd a legerősebb suhintások közben is stabilan, elfordulás nélkül álljon a kézben.

NITRO-B nitrogénes rozsdamentes acél penge

A brutális fizikai behatásokra és csontos munkákra tervezett vastag penge a prémium NITRO-B nitrogénnel dúsított rozsdamentes acélból (1.4116N) készül.

• Rendkívüli szívósság és éltartás: A nitrogénes molekuláris kezelésnek köszönhetően az acél nemcsak kemény (57 HRC), hanem rendkívül rugalmas is. Ez a mikroszerkezet megakadályozza, hogy a penge éle kicsorbuljon vagy megrepedjen, amikor kemény csonttal találkozik.
• Kiemelkedő korrózióvédelem: Maximálisan ellenáll a vérnek, a hús savainak, a sós környezetnek és a folyamatos nedvességnek.
• Lézerrel ellenőrzött élprofil: A bárd élszöge speciálisan a csapások elviselésére van kalibrálva, így hosszan megőrzi a borotvaéles és masszív kialakítását.

Biztonságos, szegecselt ergonomikus markolat

A bárd használata közben fellépő hatalmas erők miatt a markolat rögzítése és csúszásmentessége életfontosságú.

• Szegecselt technológia: A markolat masszív rozsdamentes acél szegecsekkel van rögzítve, ami maximális strukturális szilárdságot biztosít. Nem lazul meg, nem mozog még az intenzív, mindennapi csapkodás hatására sem.
• Ergonomikus forma: A markolat kialakítása elnyeli az ütések vibrációját, így kíméli a csuklót, a könyököt és a vállat a nehéz fizikai munka során.
• Csúszásmentes fogás: Anyaga és felületi kikészítése garantálja a biztos tartást még teljesen zsíros, nedves kézben vagy védőkesztyűben is.

Maximális higiénia és tartósság

• Hézag- és résmentes illesztések: A precíz gyártástechnológiának köszönhetően a markolat és a penge találkozásánál nincsenek rések, ahol a húsmaradványok vagy vér megtelepedhetne, így tökéletesen megfelel a HACCP előírásoknak.
• Könnyű tisztíthatóság: A bárd anyagai ellenállnak az agresszív élelmiszeripari tisztítószereknek és a forró víznek is.

Ambrogio Sanelli: 1864 óta a profik szolgálatában

Ha ezt a Sanelli bárdot választja, mögötte több mint 150 év olasz tradíció és kohászati tapasztalat áll. A vállalatot Ambrogio Sanelli alapította az észak-olasz Alpokban található Premana faluban, amely a mai napig a prémium európai kés- és bárdgyártás fellegvára.

A Sanelli filozófiájának középpontjában a folyamatos innováció és a húsipari szakemberek kemény munkájának támogatása áll. Minden egyes termék 100%-ban Olaszországban készül, garantálva a legszigorúbb minőségellenőrzést. A Sanelli bárdokkal végzett munka nemcsak gyorsabb és pontosabb, hanem a generációkon át tökéletesített súlyelosztásnak köszönhetően maximális hatékonyságot biztosít a hosszú munkanapok során.