Hidraulikus kolbásztöltő

Aki készített már házilag kolbászt, az tudja, hogy a legnagyobb kihívás nem az ízesítés vagy a bél kiválasztás, hanem a töltés. Főleg, ha nagyobb mennyiséggel dolgozol, vagy üzemi szinten készítesz terméket. Egy ponton túl a kézi hajtás nem bírja a tempót. Itt jön képbe a hidraulikus kolbásztöltő.

kolbász töltés

hurka töltés

Mi az a hidraulikus kolbásztöltő, és mitől különleges?

A hidraulikus kolbásztöltők motorral hajtott, ipari teljesítményű gépek, amelyek olajos-hidraulikus nyomással működnek. A hengerbe töltött darált húsból a gép egy erős, mégis precíz nyomással adagolja a tölteléket a belekbe, mindenféle manuális erőfeszítés nélkül.

Ez a működés kíméli a belet, megelőzi a szakadást és buborékosodást, ráadásul sokkal gyorsabb a kézi modelleknél.

Mikor érdemes hidraulikus kolbásztöltőre váltani?

Nagy mennyiség, kevés idő?

Kézi töltővel, akár órákba is telhet a töltés, míg egy hidraulikus géppel néhány perc alatt több tucat kiló kolbászt lehet megtölteni. Ez nem luxus, hanem ésszerűség, ha időre kell dolgozni.

Fontos a konzisztens minőség?

A kézi töltésnél minden kartekerés változtat a nyomáson. A hidraulikus gépek ezzel szemben állandó nyomást biztosítanak, aminek köszönhetően minden egyes szál kolbász ugyanolyan tömör, feszes és jól formázott lesz.

Fizikai tehermentesítés

A kézi töltés hosszú távon terheli a vállat, könyököt, csuklót, különösen, ha ipari mennyiséggel dolgozol. A hidraulikus kolbásztöltő ezzel szemben gombnyomásra dolgozik, nem igényel fizikai erőkifejtést.