Főzhető és füstölhető műbelek

Műbél nélkül sok hentesáru nem tárolható! Amennyiben nem megfelelő műbelet vásárolunk, a disznósajt, szalámi, kolbász érlelése sem lesz megfelelő. A vágáskor a bél nagyon gyorsan romlik, ezért fontos a gyors cselekvég. A műbél arra jó, hogy a hentesárukat tároljuk benne, mikor szalámit vásárolunk a boltban, ez kerül a polcokra. A sertésnek a vastag-és vékonybelét, valamint a kuláréját hasznáják fel. Egy profi hentes tisztában van azzal, hogy az adott műbél mire használható fel: vannak típusai, melyet füstölt sonkafélékhez, és vannak, melyeket vastagkolbászhoz ajánlanak.