Grillkolbász háziasan megcsippelve

Grillkolbász elkészítése: Hozzávalók négy személyre • 1kg marha vagy sertés apróhús apróra darálva • 2 szál friss rozmaringlevél apróra vágva • 5 g reszelt citromhéj • 1/2 dl szép, karakteres…

0 Comments

Kórházi látogatás a beteg gyerekeknél Baján

Közös elhatározásra meglátogattuk a beteg gyerekeket a kórházban. Sikerült beszélgetnünk a gyerekekkel, akik várják hogy haza kerüljenek és szeretnének mihamarabb meggyógyulni. Öröm volt adni, és ezzel együtt kapni pár csepp boldogságot,…

0 Comments

Füstölési praktikák a javából

A füstölés a kolbász készítés fontos tényezője. Ha nem a megfelelő fával füstölünk vagy rövid ideig hagyjuk a füstön a terméket, a már elkészült hús íze kellemetlené válhat vagy a…

0 Comments

Szárazáru gyártástechnológia (ipari)

Kedves Olvasóink!   Jelen cikkünkben megosztjuk veletek a szalámi gyártásának technológiáját, amiből rengeteg hasznos információt sajátíthattok el. A letölthető anyagban olvashattok a különféle termék csoportokról, gyártási eljárásokról továbbá a starter kultúrás…

0 Comments

Red Spirit kés teszt

Kedves Vásárlóink! A mai nap kezünkbe került a Dick Red Spirit termékcsalád egyik fantasztikus darabja. Gondoltuk, megosszuk veletek tapasztalatunkat, ugyanis próba alá vetettük eme csodálatos példányt. Amit a Red Spirit…

0 Comments

A szalámi mestere Balatoni Józsi bácsi

Kedves Olvasóink! A napokban azon gondolkoztunk mit is osszunk meg veletek, ami picit felcsigázhatja  a kedélyeket.. Döntöttünk és szeretnénk bemutatni nektek egy vállalkozást, ahol a magyar hagyományokra alapozzák az egész…

0 Comments